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「西条柿」の収穫と干し柿作り


例年は数100個の果実を収穫する我家の「西条柿」ですが、
今年は極度の不作で20~30個の収穫量でした。

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それでも、数は僅かですが、干し柿に加工中です。

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テーマ : 果樹栽培・畑作・稲作
ジャンル : 趣味・実用

柿の色付き


毎日、雨が降るような天気が続いていますが、
今年も、我家の柿が色付き始めました。

[富有柿]
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[西条柿]
20A_5514.jpg 

生食用の「富有柿」は例年並みですが、
干し柿用の「西条柿」は、結実量が極端に少ないです。


西条柿


樹齢40年以上の「西条柿」ですが、最上部の枝が茂り過ぎ、

毎年多数の実を付ける中間部および下部の枝の生育が阻害されて、

今年は例年に比べ、収穫量が少なそうです。

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さらに、この状態では、

結果部位が上端部に偏り、収穫に不便なので、

今年の収穫後には、

大規模な結果枝の整理をしようと考えています。


富有柿


樹齢40年以上の我家の富有柿です。

数年前から樹形を縮小中ですが、

今年も100個以上は結実しているようです。

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それでも、生食用と小鳥の餌用には十分な量です。


西条柿



樹齢50年以上の「西条柿」ですが、

今年は、異常気象の為か、

果実の付き方が少ないようです。


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毎年、この木の果実を干し柿に加工していますが

今年は、干し柿用の実が不足しそうです。


「西条柿」の収穫


 

今年の「西条柿」は、明らかに結果過多ため、


個々の果実は小さ目のようです。



その中で、大き目の果実を選別し、


干し柿用に収穫しました。



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今年は、結果枝の数が多過ぎたようですので、


収穫後、大枝を大胆にカットし、


小枝の数を半分位に整理しました。





柿の色付き


 

秋の深まりに伴い、


我家の柿も色付いてきました。


 

今年の「西条柿」は、結実数が多すぎる為か、


個々の果実の大きさは、少し小さ目です。

 

   [西条柿]

 17A_2265.jpg

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   [富有柿]

17A_2256.jpg 

 

「富有柿」も、何時の間にか、


かなり、良い色に、なってきました。


 

 


柿の現状


 

我家の柿ですが、


結実初期の自然落果も終わり、


今年の収穫量が、


推定できる状況になりました。


 

   [ 富 有

177_1905.jpg 
 

   [ 西 条

177_1903.jpg 

177_1902.jpg  



 

昨年不作であった「西条」も、


例年並みの収穫量は、


確保出来そうです。


 


干し柿作り


 

11月に入り、天候が安定してきたので、


干し柿作りを始めました。



今年は、我家の「西条柿」が不作の為、


ご近所から頂いた渋柿が主力です。




16B_0638.jpg 

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干し初めの柿の色は、


独特の色艶が目立つようです。



この調子で、晴天が続けばと願う、


今日この頃です。

 



柿の色付き



 

我家の三種の柿ですが、


三者三様の色付状況です。



「選抜西条」「富有」「西条」の順に、


熟し始めています。





    [ 富 有 ]

16A_0467.jpg

    [ 西 条 ]

16A_0470.jpg

    [選抜西条]

16A_0478.jpg 

 

「富有」と「西条」の収穫は、


数週間先ですが、


「選抜西条」は収穫し、天候を見計らいつつ、


干し柿作りを始めても良いようです。



 



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