「西条柿」の収穫と干し柿作り

例年は数１００個の果実を収穫する我家の「西条柿」ですが、
今年は極度の不作で２０～３０個の収穫量でした。

 
 
 

それでも、数は僅かですが、干し柿に加工中です。

柿の色付き

毎日、雨が降るような天気が続いていますが、
今年も、我家の柿が色付き始めました。

［富有柿］
  
［西条柿］
 

生食用の「富有柿」は例年並みですが、
干し柿用の「西条柿」は、結実量が極端に少ないです。

西条柿

樹齢４０年以上の「西条柿」ですが、最上部の枝が茂り過ぎ、

毎年多数の実を付ける中間部および下部の枝の生育が阻害されて、

今年は例年に比べ、収穫量が少なそうです。

 
 
 


さらに、この状態では、

結果部位が上端部に偏り、収穫に不便なので、

今年の収穫後には、

大規模な結果枝の整理をしようと考えています。

富有柿

樹齢４０年以上の我家の富有柿です。

数年前から樹形を縮小中ですが、

今年も１００個以上は結実しているようです。

 
 

それでも、生食用と小鳥の餌用には十分な量です。

西条柿

樹齢50年以上の「西条柿」ですが、

今年は、異常気象の為か、

果実の付き方が少ないようです。


 



 



毎年、この木の果実を干し柿に加工していますが

今年は、干し柿用の実が不足しそうです。

「西条柿」の収穫

 

今年の「西条柿」は、明らかに結果過多ため、

個々の果実は小さ目のようです。

その中で、大き目の果実を選別し、

干し柿用に収穫しました。

 

 

 



今年は、結果枝の数が多過ぎたようですので、

収穫後、大枝を大胆にカットし、

小枝の数を半分位に整理しました。

柿の色付き

 

秋の深まりに伴い、

我家の柿も色付いてきました。

 

今年の「西条柿」は、結実数が多すぎる為か、

個々の果実の大きさは、少し小さ目です。

 

　　　［西条柿］

 

　　　［富有柿］

 

 

「富有柿」も、何時の間にか、

かなり、良い色に、なってきました。

 

 

柿の現状

 

我家の柿ですが、

結実初期の自然落果も終わり、

今年の収穫量が、

推定できる状況になりました。

 

　　　［ 富　有 ］

 
 

　　　［ 西　条 ］

 

  

 

昨年不作であった「西条」も、

例年並みの収穫量は、

確保出来そうです。

 

干し柿作り

 

１１月に入り、天候が安定してきたので、

干し柿作りを始めました。

今年は、我家の「西条柿」が不作の為、

ご近所から頂いた渋柿が主力です。

 

 

 

 

干し初めの柿の色は、

独特の色艶が目立つようです。

この調子で、晴天が続けばと願う、

今日この頃です。

 

柿の色付き

 

我家の三種の柿ですが、

三者三様の色付状況です。

「選抜西条」「富有」「西条」の順に、

熟し始めています。

　　　　［ 富　有 ］

　　　　［ 西　条 ］

　　　　［選抜西条］

 

 

「富有」と「西条」の収穫は、

数週間先ですが、

「選抜西条」は収穫し、天候を見計らいつつ、

干し柿作りを始めても良いようです。