「丹波黒豆」の枝豆

「丹波黒豆」は、

おせち料理等に、

使われる高級大豆ですが、

今の時期は、緑色の鞘が肥大し、

中の実が膨らみ始めています。

 

我家では、大きく膨らんだ鞘を、

探して摘み取り、

 
塩茹でにして食しています。

 

 

 

 

大きさは、普通の枝豆の倍くらいあり、

歯ごたえが良く、甘味があり、

市販（輸入品）の枝豆とは、

比較にならぬ味と、

感じています。