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マロングラッセ


 

「白栗」は未収穫ですが、


開花が早かった「ポロタン」からは、


1kg以上の栗が収穫出来ました。



栗ご飯にして消費するのも芸が無いので、


マロングラッセ作りにチャレンジしました。




169_0356.jpg 

169_0363.jpg 

169_0362.jpg 
 

 

約50個位作れたでしょうか、


これらをアルミ箔に包めば、


出来上がりのようです。

 

 


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美味しそうですね
簡単ですか?
私は渋皮煮を作りましたが殻をむくのが大変でした

natutubaki さん

渋皮煮が出来るなら、その後の追加工程は容易だと思いますが・・・。

ただ、栗の実に糖分を浸み込ませるためには、

4~5回(4~5日)同じような作業を繰り返す必要があります。

なお、下記のブログのレシピを利用しました。

http://www.surugaya.co.jp/school/recipe/marronglaces/marronglaces.html




こんばんは。
お見事~、美味しそうですねェ~!
こんど栗を買ってきて真似して作ってみようかなぁ~?

のらどん さん

栗の実を買ってきて作られるのもいいですが、

お宅の場合、栗の木を買ってきて、自家製の栗の実で作られたら、

さらに良いと思いますが・・・・。

その場合、品種は「ポロタン」がお勧めです。
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